VINOGAST PRINTEMPS 2005 A AMMERSCHWIHR
Inauguration à 17 H 30 par
M. Gilles Pudlowski
Journaliste Gastronomique

Samedi 23 avril 2005
18 h 30 à 22 h Dégustation
Dimanche 24 avril 2005
11 h à 20 h Dégustation


FORFAIT DEGUSTATION VOUS AVEZ LE CHOIX

GASTRONOMIQUE 9 plats ET VINIQUE 32 Euro
1 plat à chaque stand et 2 verres de vin et une mignonnette
GASTRONOMIQUE 9 plats 27 Euro
1 plat à chaque stand

VINIQUE 5 Euro
2 verres de vin

Repartez avec votre verre de dégustation souvenir
RESTAURANTS




A L'ARBRE VERT
© Crédit photo Henri
A L'ARBRE VERT
AMMERSCHWIHR
Tel 03 89 47.12.23
Site: www.arbre-vert.net
E-mail: info@arbre-vert.net

Gateau de lentilles et de lotte fumée
petite crême acidulée
* Riesling
-
Rable de lapereau au foie gras
aux deux asperges, jus parfumé
* Tokay





AU BOIS LE SIRE
© Crédit photo Saulnier
AU BOIS LE SIRE
ORBEY
Tél 03.89.71.25.25
Site: www.bois-le-sire.fr
boislesire@bois-le-sire.fr

Brochette de crevettes aux asperges vertes
* Pinot Blanc ou Riesling
-
Terrine de pintade roulée à la Strasbourgeoise
* Pinot Noir ou Pinot Blanc




© Crédit photo Daniel MILLOT

AUX TROIS MERLES
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.78.24.35
Site: www.trois-merles.com
E-mail: info@trois-merles.com

Fondant de choux-fleur,
mousse de saumon fumé et golden avruga
* Pinot Blanc ou Riesling
-
Dos de Sandre rôti au lard paysan,
fonfue de poireaux,
sauce vin rouge
* Tokay ou Pinot Noir



www.aux-armes-de-france.com
© Crédit photo GAERTNER

AUX ARMES DE FRANCE
AMMERSCHWIHR
Tél. 03.89.47.10.12
Site: www.aux-armes-de-france.com
E-mail: aux.armes.de.france@wanadoo.fr

Preskopf de pot au feu
Vinaigrette gribiche aux herbes
* Pinot Blanc ou Riesling
-
Mousseline de poisson de rivière
farcie aux écrevisses
et son coulis de crustacés
*Pinot Blanc ou Riesling



NOTRE INVITE

© Crédit photo ELIOPHOT
LA RESIDENCE
5, rue des Mousses
88340 Le Val d'Ajol
Tél : + 33 3 29 30 68 52
Fax : + 33 3 29 66 53 00
E-mail: contact@la-residence.com
Site: www.la-residence.com

Terrine de foie gras
au vin de rhubarbe
* Gewurztraminer
-
Canelloni de grenouille et écrevisses
au coulis de crustacés
* Riesling



BOULANGERIE PATISSERIE


© Crédit photo Henri
AU CHAMP DE BLE
Boulanger-Patissier
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.47.12.63
Site: www.auchampdeble.fr.st
E-mail: champdeble68770@aol.com

Oranger
* Crémant d'Alsace ou Gewurztraminer
-
La Tulipe
* Crémant d'Alsace ou Gewurztraminer




© Crédit photo BEYL
Christiane et Bernard BEYL
Boulanger-Patissier
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.78.23.72
Site: www.beyl.fr
E-mail: info@beyl.fr

Fleur de Printemps
* Crémant d'Alsace ou Gewurztraminer
-
Tentation
* Crémant d'Alsace ou Gewurztraminer





OSTREICULTEUR

© Crédit photo GRATIEN Jean-Patrick/CRTB

Jean-Pierre et Cathy JULE
SAINTE HELENE Morbihan
Tél 02.97.85.81.95
earljule@aol.com

Spécialités gastronomiques de la mer
Huîtres creuses de Bretagne
* Riesling ou Crémant d'Alsace
-
Beurre d'huitre
* Riesling ou Crémant d'Alsace
-
Rillettes de coquilles Saint Jacques
* Riesling ou Crémant d'Alsace



ARTISANS AFFINEURS

© SLIM DIFFUSION ENSEIGNES
Husson - Guidat - Schuster
ORBEY
Site: www.hussonfromages.com
E-mail: contact@hussonfromages.com

Assortiment de Fromages

Fromage fumé d'Alsace
+ Fromage non affiné nature et cumin
+ Munster au lait cru
* Gewurztraminer ou Muscat



LES VITICULTEURS
les viticulteurs
© Crédit photo Henri
LES VITICULTEURS D'AMMERSCHWIHR
ET DE KAYSERSBERG

proposent aux amis de VINOGAST
un échantillon de leurs vins les mieux adaptés
aux différents mets présentés


KAPPLER Jean-Pierre
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.47.15.23
E-mail: vkappler@wanadoo.fr
Gewurztraminer Im- Schloss 2003
Gewurztraminer Kaefferkopf 2003
Tokay Pinot Gris 2003
Pinot Noir Cuvée Saint Martin 2003


WACKENTHALER François
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.78.23.76
Site:www.wackenthaler.com
E-mail: wackenthal@wanadoo.fr
Riesling 2003
Riesling grand cru Schlossberg 2003
Gewurztraminer Kaefferkopf 2003
Pinot Blanc 2003


JB HEITZMANN et Fis
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.47.12.46
E-mail: jbheitzmannfils@aol.com
Riesling 2003
Muscat 2003
Pinot Noir Vieille vigne 2003
Tokay Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2002


EARL SCHNEIDER NOLL
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.78.24.92
Riesling 2002
Tokay Pinot Gris 2002
Muscat 2003
Gewurztraminer 2002


SCHIELE Paul et Denis
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.78.24.70
Pinot Blanc 2001
Riesling Vieille Vigne 2002
Tokay Pinot Gris 2003
Gewurztraminer Vieille Vigne 2002
Gewurztraminer Kaefferkopf 2002
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2000


Théo MEYER et Fils
AMMERSCHWIHR
Tél 03.89.47.14.49
Riesling Sommerberg 2002
Gewurztraminer Kaefferkopf 2003
Crémant d'Alsace


MUSEE DES EAUX DE VIE

© Crédit photo Henri
RENE DE MISCAULT
Musée des Eaux de Vie
LAPOUTROIE
Tél 03.89.47.50.26
Site: www.musee-eaux-de-vie.com
E-mail rene.de.miscault@wanadoo.fr

Compris dans le forfait le Musée des Eaux de vie, René de Miscault vous propose le digestif sous forme d'une mignonnette d'eau de vie ou de liqueur, au choix, à emporter.
Sur le stand, vous pourrez de plus faire connaissance avec d'autres produits, à déguster et à emporter:
Mais vous pouvez aussi déguster LIBERTINE, la nouvelle Absinthe, libérée par l'Europe sous la forme d'un spiritueux, après 87 années d'interdiction !


HORS FORFAIT
CAFE RECK
37, avenue de Colmar
B.P. 123
67028 Strasbourg Cedex
Tél : 03 88 34 94 90 (VPC)
Tél : 03 88 34 94 94 (Standard)
Site: cafesreck.com
E-mail : info@cafesreck.com


* Tous les vins conseillés à titre indicatif ne sont pas compris dans le forfait.(2 verres de vin par forfait)

Nous n'assurons aucune réservation de table,
toutefois nous conseillons aux groupes de venir de bonne heure.
Certains plats pouvant faire défauts, d'autres spécialitées vous serons proposées
L' abus d'alcool est dangereux consommer avec modération
Contacter vinogast

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VALLE DE KAYSERSBERG