" Ammerschwihr, où l’on ne respire qu’opulence et aisance, possède un ban immense, le plus fécond et le plus renommé en excellents vins de toute la Haute-Alsace " Récit de voyage de 1760
Situé sur les collines sous-vosgiennes à 9 kilomètres de Colmar, le vignoble d’Ammerschwihr s’étend sur plus de 450 hectares. Le plus grand ban viticole du Haut-Rhin, voire d’Alsace, est exploité par près de 130 déclarants dont 60 viticulteurs qui mettent sur le marché leur propre production.
Ammerschwihr, " une des trois villes de la vallée " avec Kaysersberg et Kientzheim très proches, est une très ancienne cité viticole qui a retrouvé son cachet calme et serein après les destructions (à 85%) de son patrimoine en décembre 1944.
Cette perle de l’Alsace bénéficie d’un microclimat qui confère une identité propre à ses vins, notamment avec le célèbre Kaefferkopf, dont la réputation traverse les frontières.
Mentionné dans les archives dès 1328 sous la dénomination " Zem Kefersberg ", ce lieu-dit n’a cessé d’acquérir ses lettres de noblesse au cours des siècles. L’appellation Kaefferkopf (ou tête de hanneton) est délimitée judiciairement depuis 1932 et s’étend sur 63 hectares. Seuls les cépages, Muscat, Riesling, Tokay Pinot gris et Gewurztraminer ont droit à cette appellation. Un assemblage judicieux de ces différents cépages peut aussi être vendu sous la seule dénomination " Kaefferkopf ".
2A, rue des merles
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 47 12 46 - Fax 03 89 47 32 48
E-mail: jbheitzmannfils@aol.com
Vins Jean-Pierre KAPPLER
1a route du Vin
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 47 15 23 - Fax 03 89 78 13 02
http://perso.orange.fr/kappler
E-mail: vkappler@wanadoo.fr
Vins Valérie MEYER
6, route de Kientzheim
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 47 14 49 - Fax 03 89 78 12 62
Vins Jean-Pierre NOLL
16 rue du Tir
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 78 24 92 – Fax 03 89 78 28 45
Vins Denis SCHIELE
1 rue de l'ancien hôpital
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 78 24 70 – Fax 03 89 78 29 14
E-mail: vins-schiele@wanadoo.fr
Vins François WACKENTHALER
8 rue du Kaefferkopf
68770 AMMERSCHWIHR
Tél 03 89 78 23 76 – Fax 03 89 47 15 48
www.wackenthaler.com
E-mail: wackenthal@wanadoo.fr
Le stand des viticulteurs
Novembre 2006